Cancerframkallande Arsenik i Ris

Livsmedelsverket har hittat höga halter av arsenik i ris och avråder nu konsumtion av risprodukter. I allafall inte varje dag och barn bör inte äta risprodukter oftare än 4 dagar i veckan. Livsmedelsverket avråder även barn under 6 år att äta riskakor, inte en enda. Man har nämligen hittat mest arsenik i riskakor och råris. Småbarnsförälder, tänk på att vissa mjölkersättningsprodukter är risbaserade så se upp med det. Snacka att man som förälder får ont i hjärtat av detta. Små mängder arsenik anses vara ok, så jag hoppas att barnens kost varit tillräcklig varierad och nyttig så att riskakorna inte gjort någon skada. Men arsenik är cancerframkallande och allt ännat än hälsosamt. Ris innehåller inte något unikt nyttigt som vi inte kan få i oss från annat håll, så för min del är valet enkelt.

Värt att tillägga är att det inte hjälper att köpa ekologiska risprodukter. Arsenik finns naturligt i berggrunden och tas därför upp av riset. Just ris verkar ha extra benägenhet till att uppta arsenik. Känns meningslöst att E-nummer banta, äta så ekologiskt och nyttigt som möjligt när man samtidigt stoppar i sig höga halter arsenik. Jag kommer inte att servera ris hemma. Det blir inte ris 4 gånger i veckan, utan snarare 4 gånger per år…. Hur resonerar ni? Tänker ni fortsätta att äta ris i samma utsträckning?

Jag tog i alla fall och slängde allt som hade med ris att göra. Här är några exempel på risprodukter och exempel på vad man kan ersätta dem med. Hojta gärna om det är något ni vill tillägga!

Bildresultat för riskakor   Bildresultat för rismjöl risentaBildresultat för ekologisk rismjölk

  • RismjölkHavre- och diverse Nötmjölk
  • Jasminris/basmatiris/råris (mest arsenik i rårisets skal) – Quinoa, Bovete (hela), kokt och riven/mosad Blomkål
  • RispuffarQuinoapuffar, Bovetepuffar
  • RisnudlarGlasnudlar (gjort på bönor/ärtor), Bovetenudlar
  • Risprotein (ren form eller blandat i proteinpulver) – Hampaprotein
  • RiskakorMajskex/kakor, Boveteknäcke
  • Sockerfria cornflakes (majs och risbaserade) – Finns varianter utan ris…
  • Rismjöl – här vet jag inte riktigt. Majsmjöl (men den är inte lika lätt som rismjöl)
  • Mjölkersättning, välling och gröt oftast mjölkfria varianter till spädbarn – Finns varianter utan ris

EU kommer att sätta in gränsvärde för arsenik i risprodukter fr.o.m. 1 januari 2016, men Livsmedelsverket anser att gränserna är alldeles för tokhöga och jobbar för att sänka gränsvärdet. Vi får hoppas att de får igenom det och det snart.
Här kan du läsa Livsmedelsverkets artikel om detta.
Arseniklarm: Barn ska inte äta riskakor, Svenska dagbladet.