Kom igång med att äta nyttigare

För 2 år sedan skrev jag inlägget: Istället för vetemjöl, socker och mjölk. Jag fick ett mail här om dagen som löd: ”Margarin??? Det kan du väl ändå inte rekommenders åt någon!

I inlägget hade jag skrivit att man istället för smör kunde äta: kokosolja eller avocado på ex. knäckebröd. Till bakning: kokosolja, kakaosmör, oliv- rapsolja och i vissa fall mjölkfritt margarin. Jo, låt mig förklara.

Man kan självklart äta ghee istället. Men om man är mjölkallergiker eller absolut inte vill ha spår av mjölproteiner är de mjölkfria margarinerna ett säkrare alternativ. Ex. när man vill baka chokladbollar på klassiskt recept, så funkar kokosolja mindre bra i rumstemperatur…

Grips inte av panik
Det har varit en hel del som haft en hälsosam kost som nyårslöfte. Det misstänker jag i alla fall för det var rekordmånga som läste inlägget Istället för vetemjöl, socker och mjölk veckan innan nyår 🙂
Viljan finns där men det är knäckande när man inser att i princip allt man brukade stoppa i sig inte varit så nyttigt. Jag har blivit kontaktad av personer som mått otroligt dåligt för att de numera inte kan äta något och att kosten istället blivit ensidig och tråkig. Här är det viktigt att förstå att man inte på en dag kan byta till den mest ”korrekta” och balanserade kosten.

Hur går man till väga?
Ta inte bort något från din tallrik om du inte har något annat att ersätta det med. Fokusera inte på vad du inte ska äta, utan vad du ska äta. Det krävs att du lär dig vad du istället kan äta och tycker är gott, kunna hitta dem i affärerna, tar tid på dig att läsa på baksidan av allt du handlar samt att lära dig nya recept. Det tar också tid innan du hittar restauranger som serverar god och hälsosam mat. För de som redan lever ett stressigt liv är detta lättare sagt än gjort. I början slinker det ner lite margarin, halvnyttiga alternativ och det är OK! Med tiden kommer du att hitta nyttiga och goda alternativ, lära dig nya recept och till slut kan du inte ens komma ihåg vad du åt förr i tiden. Det finns böcker i bokhandeln, matbloggare och massvis med recept och inspiration i sociala medier som instagram och pinterest. Vad gäller recept gillar jag pinterest bäst, för där kan man spara allt i egna mappar som en elektronisk receptbok. Jag har nu skapat en ny mapp med matinspiration där jag med tiden kommer att lägga till fler goda recept jag snubblar över. Följ mig gärna på Pinterest.

Mår dåligt trots uteslutning av socker, vete och mjölk
Många ändrar på sin kost p.g.a. hälsoskäl. Det händer att folk tycker att de deras hälso- och hudproblem inte blivit bättre eller t.o.m. sämre efter kostomläggning. Åter igen är det viktigt att inte fokusera på vad man inte ska äta. Att bara rakt av fortsätta äta som vanligt med ersättningsprodukter är bra till en början men inte i det långa loppet. Oftast blir det för mycket kött, diverse mjölmat och E-nummer.

Vad ska man äta då?
Kosten ska vara balanserad med mycket olika grönsaker. Gurka, salladsblad och tomat räcker inte. Prova att köpa en ”ny” grönsak varje vecka. Svartkål, grönkål, mangold, spenat, broccoli, rödbeta osv. Titta efter, det finns mer i affärerna än vad man tror. Självklart ska man äta annat än bara grönsaker men oftast är det just grönsaker som vi har svårt att få i oss tillräckligt mycket av. Gör i sådant fall gröna juicer. Släng i ett äpple eller morot om smaklökarna inte är vana vid gröna juicer och drick det varje dag.
Har man ätit ohälsosamt och ensidigt länge brukar magen inte vara på topp. Fibrer och balanserad kost ger på sikt en mindre svullen och mindre trög mage. Men bakteriefloran kan fortfarande vara dålig. Tänk därför på att äta fermenterad mat som surkål och andra inlagda sura grönsaker. Gör egen fermenterad mat då den köpta oftast innehåller alldeles för mycket socker. Havregurt (oatley) och mjölkbaserade yoghurtar har även dem nyttiga bakterier i sig. Ät även här olika sorters fermenterad mat. Kombinera detta med probiotika (nyttiga magbakterier) som kan köpas på apotek och hälsokost. Välj helst probiotika av bra kvalitet. Oftast har hälsokosten de bättre varianterna. Det är extra viktigt att återställa tarmfloran om man varit magsjuk. En god tarmflora håller oss friska med fungerande immunförsvar.

Jag hoppas att detta har varit tröstande för de som mår dåligt över att de inte kan ta sig ur en ohälsosam kost.

Att tänka på när man ändrar kosten

Du gör ett hälsoval och ändrar kosten, är duktig med att inte äta vete, socker och mjölk, byter till ekologisk hudvård och hårvård, men ändå får du diverse utslag, acne, både hud och hår ser och känns värre än någonsin. Känner du igen dig?

Det är långt ifrån alla som får problem vid koständring, men det drabbar vissa och då brukar problemen vara outhärdiga. Jag drabbades själv av detta (snart 3 år sedan) när jag lade om min kost. Så det känns extra viktigt att dela med mig min lärdom under resans gång.

Salad

VAD HÄNDER NÄR MAN ÄNDRAR TILL HÄLSOSAM KOST?

Supernyttig på nolltid
Om man tvärt ändrar kosten kan det bli en chock för kroppen. Nyttig mat är ofta rensande och ibland utdrivande. Mag och tarmbeläggningar minskas kraftigt och näringsämnen, vitaminer etc. kan tas upp i allt större grad. Alla onyttigheter, E-nummer samt giftiga ämnen vill kroppen bli av med. Ju nyttigare kost, desto högre avgiftningstakt.

Äta och dricka utdrivande (detox)
Generellt är allt grönt (klorofyll) utdrivande ex. gröna bladsaker och många superfoods som spirulina, chlorella, vetegräs etc. Ingefära, citron, äppelcidervinäger och oljor (i större mängder) är också utdrivande. Så om du spetsar smoothies, äter eller gör drycker på de nämnda, så ska det till att börja med intas på morgonen.
Varför är detta så viktigt? För att man behöver bli av gifterna som drivs ut under dagen och det genom att kissa. Får man i sig för mycket av detta under dagen/kväll så håller man urinet kvar i systemet när man sover. Det är då man får problem.

Viktigt att dricka vatten!
Det innebär att man vill kissa mycket under dagen, så det är otroligt viktigt att man DRICKER VATTEN. Underskatta inte vanligt vatten! Det är det bästa verktyget i utrensningsprocessen. Genom att dricka vatten kan man även få igång tröga magar och få mindre torr hy.

VILKA PROBLEM KAN MAN FÅ?
När man googlar på överdosering av ex. vetegräs hör feber, frossa, röda utslag till symptomerna.

Själv har jag levt på bröd och pasta sedan barnsben, så när jag tvärt lade om min kost fick kroppen en rejäl chock. Jag tappade jättemycket hår, fick trippelt så mycket eksem och klåda, hyn försämrades och trodde att jag plötsligt drabbats av diverse födoämnesallergier. Man kan få acne, finnar/orenheter, torr och glåmig hy, risigt hår etc. Det kan vara olika för olika personer, men det vanliga är problematisk hy och hår.

VAD KAN MAN GÖRA?

  • Forsätt att äta nyttigt men om du äter ovanligt mycket (för din mage) grönsaker, speciellt bladsaker (grönkål etc) så dra ner på det.
  • Sluta eller dra ner på superfoods som spirulinadrycker och liknande. Om det ska drickas så drick enbart på morgonen.
  • Drick mycket vatten, inga egna superjuicer, hälsoteer och hälsodrinkar. Vatten är utrensande och du vill kissa och skölja ur systemet så mycket som möjligt. Mängderna som behövs är väldigt olika. Svettas man mycket ex. man befinner sig i värme och sol, rör sig mycket eller befinner sig i torra miljöer behöver man extra mycket vatten. Enda gången urinet får vara gult är på morgonen, annars ska det se ut som vatten.
  • Öka det nyttiga successivt så kroppen inte chockeras. Till slut kan man dricka utdrivande även under dagen utan problem, då är det ett tecken på att kroppen inte längre har så stort lager med gifter.

HUDVÅRD & HÅRVÅRD
Under avgiftningsprocessen där ingenting känns bra är det viktigt att stödja huden med produkter som lugnar och inte irriterar. Vilka produkter är såklart helt individuellt, hör gärna av dig om du vill ha hjälp med val. Här är några generella tips:

Suki Skincare Clarity Kit och/eller i+m naturkosmetik Phyto Balance
Passar dig med acne, orenheter, obalanserad eller oljig hy. Dessa serier går att kombinera med varandra.

i+m naturkosmetik Freestyle  och/eller NVEY ECO Delicat
För känsliga, torra problemhudtyper. Dessa serier går att kombinera.

John Masters Organics Herbal Cider (hår),  Living Naturally Soapnut Salve Cardamom Lavender (kropp, ansikte) kombinera med andra hudvårdsprodukter beroende på övrig hudkondition.
Passar hy med klåda, eksem.

Hudtyper som inte tål eteriska oljor och krämer rekommenderar jag oljor och leror:

  • Passar känslig, reaktiv, torr hy, eksem, problemhy. Behöver kombineras med en mer näringsrik olja om huden är extremt torr – Anita Grant Camellia Kissi Oil
  • Som ovan fast oren, finnig, acnehy – Anita Grant Pink Grapefruit Kissi Oil
  • Känslig (problemhy), torr hy. Funkar utmärkt som tvättolja och sminkborttagning – Loelle Mandelolja
  • Mycket torr hy som ”dricker upp” krämer – Baobab olja
  • Oljig, oren acnehy. Använd som mask – Grön lera
  • Mild lera för känslig, torr-oblanserad hy – Kaolin lera från Akoma eller Logona.
  • Hud som inte tål skrubb och gnugg, rengör och svep med mjuka Konjac Svamp Pad.

Boktips! Kärnfrisk familj

I år fick jag en jättebra julklapp av min syster. Nämligen boken ”Kärnfrisk Familj, Så Gör Du!”, skriven av Ninka-Bernadette och Morten Mauritson. En livsstil utan socker, stress och kemikalier som förändrar din vardag för alltid, står det på framsidan.

karnfrisk-bok

Jag har inte hunnit läsa ut boken än, men det jag hunnit läsa har varit väldigt bra. Det är ju märkligt varför var vartannat (späd)barn har eksem, allergier och andningsbesvär. Svaret till detta idag är kortisonkrämer och en massa läkemedel som vi proppar i oss och våra barn. Men tänk om vi kan bota och inte bara tillfälligt lindra våra hälsoproblem genom att ändra på vår kost? Låter ju enkelt. Vi vet att mjölmat som pasta och vitt bröd inte är nyttigt och socker likaså. Men att verkligen tillämpa det för alltid och för alla är lättare sagt än gjort. Boken talar inte bara om vad som inte är bra (för det vet vi), utan berättar också om VARFÖR det inte är bra och VAD som händer om man äter rätt resp. fel.

Det handlar inte bara om att bli smal och snygg, utan människan i helhet. (Man kan vara smal men ändå må dåligt). I början av boken finns ett snabbtest där man går igenom:
– Huden
– Ögonen
– Matsmältningssystemet
– Sömnen
– Psyket
– Kroppen

Så om du är sugen på att läsa en bok så rekommenderar jag varmt denna. Eller om du är trött på hur du mår och vill göra en totaländring. Själv är jag smal men har mycket eksem, mag-tarm systemet är inte riktigt i balans, dessutom jag är ständigt trött och känner mig sällan energisk och pigg, humöret kunde ha varit bättre och stress är vardagsmat för mig. Det som jag starkt känner att vi i vår familj måste dra ner på kraftigt och ersätta med något nyttigare är:
– ”Smygsocker” dvs socker i drycker, yoghurt, frukostflingor, pålägg etc.
– Vit mjölmat som pasta och vitt bröd.

Annars äter vi nog rätt nyttigt. Men så länge vi inte mår bra, då kan vi alltid äta bättre. Så koständring blir ett nyårslöfte för mig. Att jag ska behandla min kropp bättre genom ändra på kosten och att jag som mamma har ansvar för hur mina barn mår och äter. Har du något nyårslöfte och hur lyder det?

Tack för ett jätteroligt bloggår! Jag vill passa på att önska er alla ett riktigt gott nytt(igt) år!